En esta sección encontrara información y opiniones sobre diversos temas que abarcan la salud, el bienestar , la nutrición y el ejercicio. La información no debe tomarse como consejo medico. Es estrictamente para fines educativos solamente.
Las ideas, sugerencias y opiniones no pretenden sustituir la consulta a su medico.
POR ARCESIO MARTINEZ , 1 ABRIL ,2023
El café es probablemente , después del agua, la bebida mas consumida a nivel mundial, y aunque sea una bebida con múltiples beneficios , debemos ser cautos en la cantidad que ingerimos , ya que no todos los estudios apoyan los beneficios erógenos de la cafeína. Por lo tanto por precaución no debemos tomar mas de tres tazas al día. el café ha sido asociado con algunos efectos en la salud humana ,incluyendo enfermedades del hígado , el apetito y la gastroparesia, disminución cognitiva , así como enfermedades cardio metabólicas.
Dependiendo de la preparación , una taza de café preparado contiene entre 60 y 150 mg de cafeína, el café instantáneo aproximadamente 100 mg , el té preparado entre 20 y 50 mg , y los refrescos con cafeína aproximadamente 50 mg. Como marco de referencia , 2.5 tazas de café filtrado contienen entre 250 y 400 mg.
La ingestión de la cantidad de cafeína que se encuentran habitualmente en 2.5 tazas de café regular filtrado 1 hora antes de realizar ejercicio , mejora el rendimiento en ejercicios de intensidad media, lo cual es debido a que se facilita la utilización de grasas como combustible, lo que ahorra las reservas limitadas de glucógeno en el organismo.
La cafeína funciona para muchas personas ( efecto protector de riesgo cardiovascular, aumento del rendimiento deportivo ), pero en realidad es contraproducente para otras ( elevación de la tensión arterial, riesgo cardiovascular , etc..) , y la diferencia depende de una variante genética, que determina la rapidez con que se metaboliza.
El gen de interés es el CYP1A2 que , entre otras cosas ,afecta la rapidez en la que el cuerpo procesa la cafeína. Este gen tiene tres variantes : metabolizador rápido , intermedio y metabolizador lento.
El polimorfismo en la enzima metabólica CYP1A2 esta relacionado con el riesgo de infarto al miocardio en consumidores de cafeína, se ha planteado en algunas publicaciones de la existencia de algún fundamento genético para los efectos de la cafeína en la presión arterial.
La gran mayoría de fuentes divulgan que el ingerir hasta 400 mg de cafeína por día no supone preocupaciones de seguridad para adultos en la población en general. En mujeres embarazadas su ingesta no debe sobrepasar los 200 mg de cafeína al día , el equivalente aproximadamente a tres tazas pequeñas. Aunque lo mejor seria no tomar nada si se puede evitar.
Hay otros alimentos que contienen cafeína, si tomas algunos de ellos , la cantidad de café tendrá que ser menor.
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Ubicación
Carrera 64 #85-53
Barranquilla-Atlántico
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